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Talent Boulanger vous conseille pour améliorer votre activité dans le domaine de la boulangerie / pâtisserie / viennoiserie / snacking. Nos consultants interviennent dans votre entreprise pour vous donner des solutions et des outils pratiques qui vous aide à mieux gérer votre établissement.


Notre intervention commence par l'audit de votre activité qui permet d'avoir une vision globale de votre situation. A l'issue de cet audit initial, nous vous remettons des recommandations orales et écrites. La prestation de conseil est l'accompagnement à la mise en œuvre de ces recommandations pratiques sur une durée que nous déterminerons ensemble.

Nos consultants sont experts dans divers domaines spécifiques de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et du snacking.

 

Production

  • Produits
  • Recettes
  • Achats
  • Sélection des fournisseurs (services, matières premières, équipements et fournitures, ...)
  • Procédures de fabrication

Organisation

  • Logistique
  • Equipe

Optimisation de l'espace de travail

  • Respect des règles d'hygiène et sécurité
  • Amélioration des conditions de travail
  • Amélioration de l'agencement

Gestion

  • Activité commerciale
  • Contrôle de gestion
  • Tableaux de bord et indicateurs de gestion

Communication

  • PLV / ILV
  • Optimisation de la carte
  • Outils (carte produits, menus, flyers, carte de visite)
  • Décoration vitrine et magasin
  • Événementiels
  • Animations commerciales
  • Opérations de fidélisation
  • Le web et les réseaux sociaux

Marketing & Stratégie

  • Approche du marché
  • Définition de la stratégie de positionnement
  • Emplacement
  • Choix et mise en avant des produits à forte valeur ajoutée
  • Recherche de marques et d'enseignes

 

 

 

 Des thématiques sur le financement des investissements, la gestion ou encore l'hygiène et la sécurité pourront être abordée sur demande en fonction de vos besoins spécifiques.

 Pour connaître le tarif, merci de remplir le formulaire ci-contre

 

 

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